|
|
Spaanse Roereieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 sjalot
? paprika rood
15 gr boter
2 el rijst (gaar)
3 eieren
3 el melk
naar smaak zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het sjalotje pellen en fijnsnipperen. De paprika′s kleinsnijden. De boter in een glazen litermaat (onafgedekt) ca. 1 minuut op 100 procent verwarmen. Het sjalotje en de paprika erdoor scheppen en (onafgedekt) 2-3 minuten op 100 procent glazig fruiten. De rijst erdoor scheppen en (afgedekt) laten staan.
De eieren met de melk, zout en peper naar smaak loskloppen, bij het groentemengsel in de glazen litermaat schenken en (onafgedekt) 5-7 minuten op 70 procent verwarmen. Het mengsel om de 45 seconden omscheppen tot bijna al het ei is gestold.
|
|
|